Салат чука, приготований із морських водоростей вакаме або перистої унарії, вже давно перестав бути екзотикою — сьогодні його можна знайти не лише в меню японських ресторанів, а й у холодильниках супермаркетів. Причина — не тільки приємний смак, а й цілий список корисних властивостей.
Цей салат має хрустку, пружну текстуру, злегка солонуватий і солодкуватий смак з характерним умамі. На відміну від традиційної морської капусти, чука не має різкого йодного запаху, що робить її привабливою навіть для тих, хто зазвичай уникає морських водоростей.
Основа салату — вакаме або унарія — водорості, які ростуть у прибережних водах Японії, Кореї та Китаю. Сама по собі чука майже не містить калорій (близько 40 ккал на 100 г), але після додавання маринаду з соєвого соусу, міріну, кунжутної олії, цукру та спецій калорійність зростає до 150–190 ккал.
Однак головна цінність чуки — не в калоріях, а в її складі. Вона містить:
-
йод, необхідний для здоров’я щитоподібної залози;
-
фосфор, калій, залізо, магній;
-
вітаміни A, D, E, K, C і групи B;
-
селен — важливий для зору;
-
омега-3 жирні кислоти;
-
колаген, ферменти, рослинний білок і харчові волокна.
Завдяки цьому салат чука:
-
зміцнює імунітет;
-
підтримує здоров’я серця й судин;
-
сприяє гормональній рівновазі;
-
покращує травлення;
-
активізує мозкову діяльність;
-
бореться з атеросклерозом;
-
омолоджує шкіру;
-
допомагає у профілактиці депресій та неврозів.
Ба більше — чука вважається природним афродизіаком. Її регулярне споживання позитивно впливає на самопочуття, енергію та емоційний фон.
Салат чука — це не просто модна страва, а справжній зелений суперфуд, який варто включити у свій раціон кожному, хто піклується про здоров’я.

За інформацією джерел у Офісі президента, Андрій Єрмак провів серію неформальних консультацій із представниками країн Європейського Союзу та Великої Британії, під час яких порушив питання термінового посилення військової допомоги Україні. За словами співрозмовників, ситуація на фронті залишається критичною: українські війська виснажені, а резервів техніки бракує. За оцінками військових радників Банкової, темпи постачання озброєння від союзників […]
За інформацією наших джерел у Вашингтоні, наразі немає остаточного рішення щодо передачі Україні дальнобійних ракет Томагавк і розрахунків пускових установок до них. Крім того, незрозуміло хто саме буде оплачувати закупівлю та доставку Томагавк до України. Водночас, за інформацією джерела, українська сторона уже проводить підготовку до отримання дальнобійних ракет Томагавк. Зокрема, триває пошук американців українського походження, […]
За інформацією наших джерел, в Офісі продовжується “пошук винних” за провал програм будівництва укриттів об’єктів енергетики, а затримання екс-керівника “Укренерго” Володимира Кудрицького тільки початок. Зокрема, за інформацією джерела, існує велика ймовірність, що екс-голову Державного агентства з питань відновлення та розвитку інфраструктури Мустафу Найема викличуть як свідка у справі Володимира Кудрицького. Нагадаємо, раніше екс-нардеп Андрій Павловський […]
За інформацією наших джерел, на таємній зустрічі “коаліції рішучих” в Іспанії будуть обговорюватись питання розміщення на території України миротворчого контенгенту. Водночас, наші джерела в ЄС повідомляють, що у “коаліції рішучих” на сьогоднішній день немає “ні чіткого плану розміщення, ні рішення про фінансування, ні кількості контингенту, ні гарантій безпеки для своїх людей”. Тож єдине питання, яке […]