Як повідомляють наші джерела в ОП, домовленість про заключення угоди про “Повітряне перемир’я”, яке передбачає “припинення вогню в повітрі, але не на землі” на даний момент не досягнута. За інформацією джерела, “припинення вогню в повітрі не передбачається як мінімум до понеділка, хоча така можливість розглядається, а до обговорення питання може долучитися Кіт Келлог”. Нагадаємо, раніше […]
Як повідомляють наші джерела, екс-голові Київради Володимиру Бондаренко суд відмовить в апеляції та залишить в силі рішення про відправку політика під цілодобовий домашній арешт. Більше того, за інформацією джерела, на наступному судовому засіданні у справі Бондаренко, йому продовжать запобіжний захід у вигляді цілодобового домашнього арешту ще на 60 діб. Нагадаємо, ДБР повідомила Бондаренку про підозру […]
Офіс Президента України очікує найближчим часом на візит спеціального представника президента США Кіта Келлога до Києва. Його метою стане узгодження параметрів можливого перемир’я у війні з Росією. Як стало відомо від нашого джерела в ОП, глава президентської канцелярії Андрій Єрмак під час переговорів з американським емісаром планує наполягати на досягненні загального перемир’я, а не лише […]Асортимент їжі в супермаркетах може збити з пантелику: барвисті етикетки, смачні назви, знайомі з дитинства продукти. Та під привабливою обгорткою іноді ховається не зовсім очікуваний склад — зокрема, так званий “м’ясний клей”.
Мова йде про харчову добавку під назвою трансглутаміназа — фермент, який активно використовують у харчовій промисловості. Він має здатність зв’язувати білки, тому часто використовується для створення «цілісного» шматка з різних обрізків м’яса чи риби.
Трансглутаміназа — це природна речовина, яка присутня в організмах людей, тварин і навіть рослин. У людському тілі вона бере участь у важливих фізіологічних процесах: допомагає у загоєнні тканин, зміцненні волосся та шкіри, а також відповідає за згортання крові.
У харчовому виробництві фермент використовують зовсім з іншою метою — як стабілізатор і зв’язувальний компонент. Його здатність «зшивати» білкові молекули дозволяє надавати продуктам однорідну, привабливу форму.
Найчастіше трансглутаміназу додають у:
-
м’ясні вироби: шинку, ковбасу, сосиски, напівфабрикати;
-
рибні продукти: палички, котлети, філе зі шматочків;
-
молочну продукцію: сири, йогурти;
-
макаронні вироби, пасти, соуси;
-
безглютенову випічку як альтернативу глютену.
Фермент дозволяє «зліпити» з окремих частин товарний продукт, який виглядає як цільний шматок. Це економічно вигідно для виробників, адже дозволяє мінімізувати втрати сировини. А для споживача — це привід бути уважним до складу продукту.
За нинішніми даними, трансглутаміназа вважається безпечною для здорових людей і дозволена до використання в ЄС, США та Україні. Водночас деякі вчені застерігають: для осіб із порушенням роботи кишківника або з аутоімунними захворюваннями надмірне споживання ферменту може бути небажаним. Остаточних висновків про шкоду немає, але варто дотримуватися поміркованості в споживанні перероблених продуктів.
Трансглутаміназа — не токсична речовина, але приклад того, як сучасна харчова промисловість змінює їжу для зручності виробника. Щоб зробити усвідомлений вибір, важливо читати етикетки та розуміти, що саме ви купуєте.
Жорстке бажання Дональда Трампа “швидко закінчити війну в Україні”, яке останнім часом знову стало його гаслом, може вилитися у геополітичну угоду з Кремлем — на шкоду Україні, Європі та навіть американській енергетиці. Про це йдеться у великому аналітичному матеріалі видання Politico, яке посилається на дипломатичні джерела та галузевих експертів. Американське видання зазначає: вторгнення Росії в […]
Оперативники Волинського прикордонного загону спільно з детективами Бюро економічної безпеки у Волинській області викрили масштабну схему незаконного ввезення одягу з Китаю до України. Про це повідомило Західне регіональне управління Держприкордонслужби. За даними слідства, організаторкою схеми була мешканка Луцька, яка зареєстрована як фізична особа-підприємець. Вона налагодила систематичне переміщення товарів китайського виробництва через державний кордон без митного […]
31 липня 2025 року на пункті пропуску «Слов’янка» на українсько-угорському кордоні працівники Закарпатської митниці викрили чергову спробу незаконного переміщення тютюнових виробів за межі України. Про це повідомила пресслужба митниці. Під час огляду вантажного потяга, який прямував до Угорщини, митники звернули увагу на вантаж, задекларований як «котуни залізної руди». Провівши ретельну перевірку, вони виявили під півметровим […]
Пастор Іван Пендлишак із Тернополя став новим власником розкішного двоповерхового будинку у Брюховичах, поблизу Львова. Нерухомість площею майже 500 квадратних метрів йому подарували 4 червня 2025 року. Відповідна інформація міститься у Державному реєстрі речових прав. Маєток розташований на вулиці Шкільній у Брюховичах. Раніше цей будинок продавали на OLX за 1,1 мільйона доларів. Окрім самої будівлі, […]
У Запоріжжі готуються закрити 9-ту міську лікарню нібито на капітальний ремонт. Офіційно повідомляється про завершення реконструкції кількох корпусів, проте насправді лікарня вже почала втрачати функціональність: відділення розформовують, пацієнтів переводять до інших закладів, а медичний персонал — скорочують. Це не поодинокий випадок: по місту спостерігається системне згортання комунальної медичної інфраструктури. Особливе занепокоєння викликає те, що саме […]
У понеділок, 4 серпня, в Україні збережеться тепла, подекуди спекотна погода. На заході та місцями на лівобережжі пройдуть дощі та грози, на півдні температура сягне +35°. За даними синоптиків, у столиці буде сонячно, без опадів, вночі +19°, вдень до +28°. Західні області охоплять опади: у Львові, Луцьку та Івано-Франківську прогнозують грози, в Тернополі, Рівному, Ужгороді […]
Дарницька окружна прокуратура міста Києва забезпечила примусове виконання рішення суду, згідно з яким у громадян російської федерації було конфісковано дві земельні ділянки на користь держави. Як повідомили в Київській міській прокуратурі, йдеться про дві земельні ділянки, розташовані у Дарницькому районі столиці. Вони були призначені для садівництва та ведення особистого підсобного господарства, але належали громадянам країни-агресора. […]
В Україні військовозобов’язані, які порушують правила військового обліку, можуть отримати штраф від територіального центру комплектування (ТЦК). Після винесення постанови особа має лише 10 днів, аби його сплатити або оскаржити у суді. Якщо цього не зробити, штраф автоматично подвоїться. Про це розповів юрист Владислав Дерій, коментуючи звернення чоловіка, який отримав штраф від ТЦК і хотів уточнити […]
51-річний український співак Олександр Пономарьов розповів про своє особисте життя, яке останніми роками ретельно оберігає від сторонніх очей. Після двох офіційних шлюбів артист наголошує, що нині не одружений, проте перебуває у серйозних стосунках. Подейкують, що обраницею Пономарьова є його 34-річна концертна директорка на ім’я Софія, молодша за співака на 17 років. За чутками, пара живе […]